Порции : 20 укусов
Время приготовления и готовки : 20 минут
Ингредиенты
- 20 креветок 16/20, очищенных
- 1 л (4 чашки) муки
- 15 мл (1 ст. л.) пекарского порошка
- 15 мл (1 ст. л.) порошка карри мадрас
- 1 л (4 чашки) пива (примерно)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте фритюрницу до 190° C (375° F).
- Приправьте креветки солью и перцем.
- В миске смешайте муку, щепотку соли и перца, пекарский порошок, порошок карри и постепенно добавляйте пиво, пока не получится тесто для пончиков с немного густой консистенцией (похожее на тесто для блинов), но не настолько жидкое, чтобы покрыть креветки.
- По очереди обмакивайте каждую креветку в кляр, затем постепенно опускайте их в горячее масло.
- Вынимайте с помощью шумовки или паука.
- Выложите их на впитывающую бумагу и добавьте щепотку соли.
