КАБАЧОК AU GRATIN С БЕКОНОМ И КУРИЦЕЙ
4 порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 47 минут примерно.
Ингредиенты
- 2 куриных бульона Knorr
- 30 мл (2 ст. л.) сахара
- 30 мл (2 ст. л.) воды
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 баттернат сквоша
- 2 куриные грудки Квебек без кожи и костей
- 30 мл (2 ст. л.) масла канолы Becel
- 8 ломтиков квебекского бекона, нарезанные
- 60 мл (4 ст. л.) майонеза Hellmann's
- 75 мл (5 ст. л.) хлебных крошек
- 1 красный лук, нарезанный
- 60 мл (4 ст. л.) петрушки, измельченной
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске смешайте бульон Knorr с сахаром, водой и чесноком.
- Разрежьте кабачок пополам и удалите семена.
- Кончиком ножа сделайте прорези в мякоти каждой половинки сквоша.
- Разложите кабачки на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Смажьте каждую половинку кабачка приготовленной смесью и запекайте в течение 30 минут.
- Тем временем на сковороде обжарьте куриные грудки в небольшом количестве масла по 2 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- Порежьте курицу на кубики (еще не полностью готовые).
- В миске соедините куриные кубики, оставшийся бульон Knorr, бекон, майонез, панировочные сухари и красный лук.
- Заполните куриной смесью центр половинок сквоша и запекайте еще 15 минут.
- Затем, при необходимости, обжарьте на гриле в течение 2 минут и подавайте, посыпав сверху рубленой петрушкой.
