ХРУСТЯЩИЕ ГРИБЫ
Выход: около 21 - Время подготовки: 10 минут - Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 2 литра (8 чашек) пуговичных грибов
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица, нарезанная
- ¼ пучка листовой петрушки, измельчить
- 7 листов теста для спринг-роллов
- 250 мл (1 чашка) кубиков сыра
- Смесь воды и муки для клея
- Qs масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- В кухонном комбайне измельчите грибы, чеснок и лук до мелкой крошки.
- На сковороде с антипригарным покрытием без жира обжарьте смесь на среднем огне около 5 минут, чтобы подсушить ее.
- Отложите в миску и добавьте рубленую петрушку. Проверьте приправу.
- На рабочей поверхности разрежьте листы теста для спринг-роллов на 3 равные полоски.
- Разогрейте масло во фритюрнице до 190°C (375°F).
- Выложите немного грибной смеси на один конец каждой полоски.
- Положите сверху несколько кусочков сыра и сверните полоски в треугольники.
- Приклейте последний лоскут теста с помощью смеси воды и муки.
- Опустите треугольники с начинкой в масло фритюра или сковороды и дайте им подрумяниться и стать хрустящими.
- Выложите на впитывающую бумагу. Приправьте солью и подавайте горячими.
