Хумус

HUMMUS

Выход: 1,2 л (5 чашек) - Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• 500 мл (2 чашки) нута, сваренного в мундире
• 100 мл (3/8 чашки) кунжутных семян, пюрированных (тахин)
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 80 мл (1/3 стакана) лимонного сока
• 60 мл (1/4 стакана) оливкового масла
• 125 мл (1/2 стакана) воды
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. В чашу кухонного комбайна добавьте все ингредиенты и взбейте до кремообразного состояния. Отрегулируйте приправы.
2. Наслаждайтесь хумусом с лавашом, начос или в качестве дипа с овощами.
3. Чтобы приготовить хумус со свеклой, зеленью или печеным перцем, просто добавьте приготовленную порцию в смесь во время смешивания. При необходимости уменьшите количество воды.