ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛОСОСЯ
Порции : 6-8 - Подготовка : 10 минут - Приготовление : 20 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 щепотка тимьяна
- 1 щепотка эстрагона
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 454 г (1 фунт) лосося, нарезанного кубиками
- 90 мл (6 ст. л.) томатной пасты
- 1 л (2 чашки) помидоров, нарезанных кубиками
- 190 мл (3/4 стакана) белого вина
- 250 мл (1 стакан) овощного бульона
- 15 мл (1 ст. л.) сахара
- 500 мл (2 чашки) соуса бешамель, горячий
- 6 листов свежей пасты для лазаньи
- 125 мл (1/2 чашки) тертого сыра пармезан
- 250 мл (1 чашка) моцареллы, натертой на терке
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190° C (375° F).
- На горячей сковороде обжарьте лук, чеснок, тимьян и эстрагон в жире по вашему выбору в течение 5 минут. Снимите и отложите в сторону в миске.
- В той же сковороде обжарьте кубики лосося до золотистого цвета. Отложите в сторону вместе с луком.
- В ту же сковороду добавьте томатную пасту и помидоры и готовьте 5 минут.
- Добавьте белое вино, овощной бульон и сахар и варите на медленном огне около 20 минут.
- Затем добавьте кубики лосося и лук. Отрегулируйте приправы.
- Добавьте соус бешамель и перемешайте. Отрегулируйте приправы.
- В форме для лазаньи выложите на дно слой смеси. Сверху положите слой теста. Добавьте еще один слой смеси, затем слой макарон. Если высота блюда и количество продуктов позволяют, продолжайте чередовать слои теста и макарон, завершая их слоем теста. Посыпьте сверху пармезаном и моцареллой.
- Запекайте в духовке в течение 30 минут.
