ТУШЕНАЯ ТЕМПЕХА В СТИЛЕ ПРОВАНСАЛЬ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 125 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 600 г (20 ½ унции) обычного темпеха, нарезанного крупными кубиками
- 8 виноградных помидоров, нарезанных кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 щепотки травы де Прованс
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- 125 мл (1/2 стакана) овощного бульона
- 1 перец, нарезанный кубиками
- 250 мл (1 чашка) черных оливок
- 5 мл (1 чайная ложка) сахара
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На горячей сковороде обжарьте лук в выбранном вами жире в течение 2-3 минут. Добавьте кубики темпе и обжаривайте еще 2 минуты.
- Добавьте лук, темпех и остальные ингредиенты в медленноварку и готовьте на среднем огне не менее 2 часов.
- Подавайте с полентой или пшеничной манкой.
