Киш с чоризо и свежим козьим сыром

КИШ С ЧОРИЗО И СВЕЖИМ КОЗЬИМ СЫРОМ

Порции : 6 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 45-50 минут

Ингредиенты

• 4 яйца
• 125 мл (1/2 стакана) молока
• 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
• 30 мл (2 столовые ложки) петрушки, измельченной
• 125 мл (1/2 стакана) мягкой или острой чоризо, нарезанной мелкими кубиками
• 1 домашнее или купленное в магазине коробочное тесто
• 125 мл (1/2 чашки) свежего козьего сыра, нарезанного небольшими кусочками
• 125 мл (1/2 чашки) моцареллы, натертой на терке
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 180° C (350° F).
2. В миске взбейте яйца, молоко, сливки, петрушку, соль и перец.
3. На горячей сковороде без жира обжарьте чоризо в течение нескольких минут до хрустящей корочки. Выложите на впитывающую бумагу.
4. Выложите корочку теста в форму. Разделите чоризо и козий сыр и залейте приготовленной смесью. Сверху выложите моцареллу.
5. Запекайте в духовке в течение 30-45 минут до готовности.