ТЕМПЕХ ПОКЕ НА ГРИЛЕ, МАЙОНЕЗ, ФАСОЛЬ ЭДАМАМЕ, МОРКОВЬ, РИС БАСМАТИ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : около 20 минут
Ингредиенты
- 400 г (13 1/2 унции) темпех, нарезанный крупными кубиками (бобы нобеле)
- 60 мл (4 столовые ложки) арахисового масла
- 15 мл (1 ст. л.) Самбал Олек
- 60 мл (4 ст. ложки) майонеза
- 30 мл (2 ст. ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 30 мл (2 ст. л.) соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 4 порции риса басмати, приготовленного
- 4 листа салата ромэн, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные соломкой или натертые на терке
- 500 мл (2 чашки) бобов эдамаме, бланшированных
- 60 мл (4 ст. ложки) рисового уксуса
- 60 мл (4 ст. ложки) арахиса, дробленого
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Отварите темпех в кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут.
- Тем временем в миске соедините арахисовое масло, острый соус и майонез. Отложите в сторону
- На раскаленной сковороде обжарьте кубики темпеха в масле Mycryo или в любом другом жире по вашему выбору по 2 минуты с каждой стороны.
- Добавьте соевый соус, чеснок и немного перца. Готовьте еще 1 минуту. Проверьте приправы и отложите в сторону.
- Разложите рис, кубики темпе, салат, морковь, фасоль и рисовый уксус по порционным мискам. Сверху нанесите немного арахисового майонеза и посыпьте дробленым арахисом.
