ТОРТЕЛЛОНИ С СЫРОМ И БАКЛАЖАНАМИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 12-15 минут
Ингредиенты
- Тортеллони с сыром оливьери
- 1 баклажан, тонко нарезанный
- 45 мл (3 ст. л.) масла какао Mycryo или оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 щепотки сушеного орегано
- 45 мл (3 ст. л.) каперсов
- 1 лимон, сок
- 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
- Тертый сыр пармезан по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Обмажьте ломтики баклажана маслом какао Mycryo (или оливковым маслом).
- На раскаленной сковороде обжарьте ломтики баклажанов до красивого цвета и готовности.
- Добавьте чеснок, орегано и каперсы.
- Оставьте готовиться еще на 2 минуты.
- Добавьте лимонный сок и масло, проверьте приправы. Отложите сковороду в сторону.
- В кипящей подсоленной воде варите тортеллони в течение 4 минут.
- Слейте воду с тортеллони, добавьте их к ломтикам баклажана на сковороде и перемешайте.
- Посыпьте пармезаном и наслаждайтесь.
