ЦЫПЛЕНОК ВОЛЬ-О-ВЕН
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) гороха
- 250 мл (1 чашка) моркови, нарезанной кубиками
- 30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла
- 450 г (16 унций) квебекской куриной грудки, нарезанной кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 веточка тимьяна, листья удалены
- 30 мл (2 ст. л.) свежего козьего сыра
- 125 мл (1 /2 чашки) 35% сливок
- 1 кнор куриного бульона
- соль и перец по вкусу
- 4 вол-вента (или 8 мини)
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 200°C (400°F).
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшируйте морковь и горошек в течение 5 минут.
- На раскаленной сковороде обжарьте кубики курицы в небольшом количестве оливкового масла по 2 минуты с каждой стороны.
- Добавьте чеснок, тимьян, свежий козий сыр и сливки. Тушите на медленном огне в течение 2 минут. Добавьте бульон "Кнор" и оставьте до легкого кипения.
- Добавьте горошек и морковь, перемешайте и проверьте приправы.
- Выложите волованы на противень и запекайте в духовке в течение 5 минут.
- Как только они выйдут из духовки, покройте их приготовленной смесью. Подавайте горячими.
