烤茄子和蜂蜜薄煎饼

烤茄子蜂蜜薄煎饼

供餐人数 : 16

准备时间 : 10 分钟 - 烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 125 毫升（1/2 杯）蜂蜜
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 个大茄子
• 30 毫升（2 汤匙）Mycryo 可可脂
• 30 毫升（2 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量
• 16 个自制薄饼

准备工作

1. 在碗中混合蜂蜜和大蒜，加入盐和胡椒调味。
2. 将茄子对半切开。用刨刀将茄子切成薄片，共切 16 片。
3. 给茄子片调味，并撒上 Mycryo® 可可脂。
4. 在一个热的、不含脂肪的带脊煎锅中，用大火将茄子片的每一面都煎熟。

组装

将每片茄子卷起来。将卷好的茄子片放在每个煎饼上。淋上蜂蜜大蒜混合物，最后撒上少许帕尔马干酪。