法拉三明治汉堡

法拉费尔汉堡

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 6 至 8 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）鹰嘴豆
• 1 个洋葱，切丁
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）芝麻
• ½ 束欧芹，去叶，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）小苏打
• 15 毫升（1 汤匙）孜然籽粉
• 1 个柠檬，榨汁
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 4 个汉堡包
• 60 毫升（4 汤匙）自制或商店购买的蛋黄酱
• 4 片番茄
• 250 毫升（1 杯）生菜，切碎
• 适量菜籽油
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将鹰嘴豆、洋葱、大蒜、芝麻、香菜、碳酸氢钠、盐和胡椒粉放入食品加工机的碗中或用手动搅拌器搅拌均匀。
2. 加入芝麻、欧芹、碳酸氢钠、孜然和柠檬汁。
3. 加入橄榄油、面粉、盐和胡椒粉。检查调味。
4. 用手捏成 4 个肉饼。
5. 在热锅中加入 1 英寸的菜籽油，每面煎 3 分钟。
6. 在每个汉堡上放上蛋黄酱、一片西红柿、生菜和一个沙拉三明治豌豆饼。