红菜头肉片、石榴、巴马臣芝士屑、罗勒油

甜菜肉片、石榴、巴马臣芝士屑、罗勒油

份量 : 4 - 准备 : 15 分钟 - 烹制 : 15 分钟

配料

• 125 毫升（1/2 杯）白醋
• 125 毫升（1/2 杯）糖
• 4 个去皮黄甜菜
• 60 毫升（4 汤匙）柠檬汁
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 8 片新鲜罗勒叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）帕尔马干酪屑
• 60 毫升（4 汤匙）石榴籽
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 在沸水锅中加入白醋、糖、15 毫升（1 汤匙）盐和甜菜根。煮沸 10 分钟。然后晾凉。
2. 用刨刀将甜菜根切成薄片。
3. 在碗中加入柠檬汁、油、罗勒、盐和胡椒粉。
4. 将甜菜根切片放在每个盘子里，淋上醋汁、帕尔马干酪屑，并用石榴籽点缀。