素食克雷顿

素食克里顿

份量 : 4 - 准备 : 5 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）肉豆蔻，磨碎
• 5 毫升（1 茶匙）肉桂粉
• 1 小撮丁香
• 1 片月桂叶
• 125 毫升（1/2 杯）硬豆腐，切块
• 125 毫升（1/2 杯）煮熟的棕色扁豆（罐装）
• 60 毫升（4 汤匙）面包屑
• 500 毫升（2 杯）蔬菜汤
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用少许油将洋葱煎 3 至 4 分钟。
2. 加入大蒜、肉豆蔻、肉桂、丁香、月桂叶、豆腐、扁豆和高汤，小火慢炖。如有必要，用叉子捣碎。检查调味料。
3. 装入容器并冷藏。