生蚝配番茄酸辣酱

生蚝配番茄酸辣酱

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 13 分钟

配料

• 1 个葱，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 1 小撮普罗旺斯混合香草
• 750 毫升（3 杯）樱桃番茄
• 125 毫升（1/2 杯）啤酒
• 125 毫升（1/2 杯）白葡萄酒醋
• 2 打牡蛎，打开
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在热锅中加入葱，中火翻炒 3 分钟。
2. 加入大蒜、枫糖浆、普罗旺斯香草、番茄、啤酒和醋，用中火煮 10 分钟。
3. 加入盐和胡椒，检查调味。晾凉。
4. 在每个牡蛎上放一小点酸辣酱。