鹰嘴豆泥

HUMMUS

产量：1.2 升（5 杯） - 准备时间：10 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）鹰嘴豆，煮熟
• 100 毫升（3/8 杯）芝麻，捣碎（Tahine）
• 1 瓣大蒜，去皮
• 80 毫升（1/3 杯）柠檬汁
• 60 毫升（1/4 杯）橄榄油
• 125 毫升（1/2 杯）水
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在食品加工机的碗中加入所有配料，搅拌至奶油状。调整调味料。
2. 可搭配皮塔饼、玉米片或作为蔬菜蘸酱食用。
3. 如果要制作含有甜菜根、香草或烤胡椒的鹰嘴豆泥，只需在搅拌时加入煮熟的部分即可。如有必要，您需要减少水的用量。