亚洲风味半熟金枪鱼

亚洲金枪鱼烩饭

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 45 毫升（3 汤匙）Mycryo 可可脂
• 1 个红洋葱，切薄片
• 1 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）生姜，捣碎
• 60 毫升（4 汤匙）米醋
• 5 毫升（1 茶匙）酱油
• 1 个柠檬，去皮
• 250 毫升（1 杯）煮熟的毛豆
• 5 毫升（1 茶匙）三巴橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻油
• 400 克（13 1/2 盎司）长鳍金枪鱼里脊肉
• 1 个牛油果，切片
• 15 毫升（1 汤匙）芝麻
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在热煎锅中加入 15 毫升（1 汤匙）Mycryo 黄油，将洋葱煎约 3 分钟。
2. 加入大蒜和生姜，再煎 2 分钟。用米醋调味。
3. 放在碗中，加入柠檬皮、酱油、豆子、Sambal Oelek 和芝麻油。检查调味料。
4. 在金枪鱼里脊上撒上盐、胡椒和霉菌黄油。
5. 在热锅中用大火将金枪鱼里脊煎熟，每面煎 1 分钟。放在一旁备用。
6. 在砧板上将金枪鱼切成薄片。
7. 将金枪鱼片与牛油果片交替摆放在每个盘子里。
8. 在上面放上几勺洋葱和蚕豆混合物。最后撒上芝麻。上菜。