巴斯克式贻贝

青口贝

份量：4 - 准备时间：xx 分钟 - 烹制时间：10 分钟

配料

• 1 个葱，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
• 1 个红辣椒，切丁
• 3 个西红柿，切成小块
• 15 毫升（1 汤匙）埃斯普莱特辣椒
• 2 袋洗净的贻贝
• 250 毫升（1 杯）干白葡萄酒
• 1 个柠檬，（4 汤匙）切成四瓣

准备工作

1. 在一个热锅中，用橄榄油炒香葱和蒜 1 分钟。加入胡椒、番茄和埃斯佩莱特胡椒，再翻炒 1 分钟。
2. 加入贻贝并搅拌均匀。加入白葡萄酒，盖上锅盖，用中火煮 7 至 8 分钟。再次摇晃平底锅使其混合均匀。
3. 将贻贝分装在盘中，并加入柠檬片。