牛奶猪肉圆（V.1）

圆仁牛奶猪肉

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 126 分钟

配料

• 2 块猪排
• 自选 60 毫升（4 汤匙）油脂（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 2 个洋葱，切薄片
• 1.5 升（6 杯）牛奶
• 1 升（4 杯）牛肝菌，切块（或自选蘑菇）
• 4 瓣大蒜，切碎
• 2 片月桂叶
• 2 枝迷迭香
• 2 枝百里香
• 1 块蔬菜高汤
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜或枫糖浆
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在一个热砂锅中，将裹上 Mycryo 黄油或自选油脂的肉每面煎 2 分钟。取出备用。
2. 在同一平底锅中，用大火将剩余的油脂炒洋葱 2 分钟。
3. 加入肉、牛奶、蘑菇、大蒜、月桂叶、迷迭香、百里香、高汤块和蜂蜜，盖上锅盖，用小火慢炖 2 小时。煮到一半时将肉翻面。检查调味料。搅拌酱汁，如有必要可再减量。
4. 与新鲜意面一起食用。