食物银行式鸡肉

食物银行风味鸡

份量 : 4 - 准备 : 15 分钟 - 烹制 : 15 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）生米
• 750 毫升（3 杯）煮饭用水
• 750 毫升（3 杯）苹果汁
• 250 毫升（1 杯）番茄酱
• 45 毫升（3 汤匙）酱油
• 辣椒适量
• 2 个红辣椒，切成条状
• 4 块鸡胸肉，切块
• 60 毫升（4 汤匙）面粉
• 2 个鸡蛋
• 500 毫升（2 杯）脆米饼或玉米片
• 125 毫升（1/2 杯）油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 用冷水冲洗大米。在锅中加入大米、煮饭水和少许盐，煮沸。然后将火调至最小，搅拌并盖上锅盖。焖煮至米饭吸收所有水分，视锅和火力而定，10 至 15 分钟。搅拌并检查调味料。搁置一旁。
2. 同时，在平底锅中加入苹果汁、番茄酱、酱油和辣椒煮沸。收汁至糖浆状。加入红辣椒。检查调味并保温。
3. 准备 3 个碗：一个碗中放面粉，另一个碗中放用叉子打散的鸡蛋，第三个碗中放麦片。
4. 用盐和胡椒调味鸡块。
5. 将鸡块在面粉中滚动，然后在打散的鸡蛋中滚动，最后在麦片中滚动。
6. 在热煎锅中，将裹好面包的鸡块放入油中煎，每面煎约 3 分钟。检查鸡块是否熟透，因为鸡块的大小不同，熟透的时间也会不同。
7. 将米饭、裹好面包的鸡块和准备好的酱汁分放在盘子里。