花椰菜、南瓜籽和蔓越莓沙拉

花椰菜、南瓜籽和蔓越莓沙拉

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟

配料

• 45 毫升（3 汤匙）蛋黄酱
• 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
• 1 个柠檬，榨汁
• 15 毫升（1 汤匙）Sambal Oelek 辣酱或其他辣酱
• 1 朵花椰菜，切成小块
• 125 毫升（1/2 杯）蔓越莓干
• 1 个 Granny Smith 苹果，切丝
• ¼ 束欧芹，去叶，切碎
• 4 个萝卜，切薄片
• 125 毫升（1/2 杯）烤南瓜籽
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 在碗中加入蛋黄酱、橄榄油、柠檬汁和辣酱。
2. 加入西兰花、蔓越莓、苹果、香菜、盐和胡椒粉。检查调味。
3. 在每个盘子上放上沙拉，撒上萝卜片和南瓜籽。