涂抹新鲜山羊奶酪的穆萨卡饼

穆萨卡和新鲜山羊奶酪馅饼

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 30 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）鹰嘴豆
• 1 个洋葱，切薄片
• 45 毫升（3 汤匙）Mycryo 可可脂
• 250 毫升（1 杯）白酒
• 1 枝百里香，去叶
• 3 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）糖
• 125 毫升（1/2 杯）番茄酱
• 1 个茄子，切薄片
• 6 个五彩鸡尾酒番茄，切半
• 60 毫升（4 汤匙）新鲜山羊奶酪
• 45 毫升（3 汤匙）白香醋
• 4 片烤过的农家面包
• 30毫升（2汤匙）欧芹叶，切碎
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中混合鹰嘴豆和洋葱。涂上一汤匙（15 毫升）Mycryo 可可脂。
3. 在热锅中将鹰嘴豆和洋葱翻炒 3 分钟，定期搅拌。
4. 用白葡萄酒调味。加入百里香、大蒜、糖和番茄酱。焖煮 5 分钟。检查调味料并搁置一旁。
5. 在碗中加入茄子和西红柿，并撒上 Mycryo 可可脂、盐和胡椒粉。
6. 将茄子和番茄混合物放在烤盘上，烤 30 分钟。
7. 同时，在碗中混合山羊奶酪、白香醋和少许胡椒粉。
8. 在每片面包上，涂抹 15 毫升（1 汤匙）山羊奶酪混合物，上面放上烤好的茄子和西红柿混合物，以及少许鹰嘴豆和洋葱混合物。加入少许香菜，即可享用。