炒豆腐

红烧豆腐

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 8 至 10 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 个红辣椒，切碎
• 1 个墨西哥辣椒，去掉白膜和籽，切丁
• 750 毫升（3 杯）豆腐，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）姜黄碎
• 60 毫升（4 汤匙）蔬菜汤
• 12 个樱桃番茄，切半
• 欧芹点缀
• 烤面包片
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用橄榄油炒洋葱 2-3 分钟。
2. 加入胡椒和辣椒，再煮 2 分钟。
3. 加入豆腐、姜黄和高汤，用中火加热至干。检查调味料。
4. 加入西红柿和少许香菜装饰。
5. 与烤面包片一起食用。