意大利通心粉配马丹虾和魁北克芦笋

马丹虾和魁北克芦笋意大利通心粉

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 8 分钟

配料

• 1 包奥利维里陈年 Reggiano 帕尔马干酪独家奶酪通心粉
• 1 束魁北克芦笋，修剪并清洗干净
• 45 毫升（3 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 枝百里香，去叶
• 45 毫升（3 汤匙）白香醋或红香醋
• 500 毫升（2 杯）马丹虾
• 60毫升（4汤匙）35%奶油
• 1 小撮辣椒粉
• 125 毫升（1/2 杯）新鲜磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 按照包装上的说明煮意大利通心粉。
2. 在一个大煎锅中，用橄榄油大火炒芦笋 2 分钟。
3. 加入大蒜、百里香和香醋。煮 2 分钟，然后用盐和胡椒调味。盛入碗中备用。
4. 在同一平底锅中，用少许橄榄油将大虾煎 2 分钟。
5. 加入奶油、辣椒、芦笋和意大利通心粉，搅拌均匀。
6. 检查调味。
7. 上桌前，撒上磨碎的帕尔马干酪。