豆豉和扁豆馅饼

豆豉扁豆烩饭

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 60 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 600 克（20 ½ 盎司）豆豉，切碎
• 1 个土豆，切丁
• 15 毫升（1 汤匙）姜末
• 15 毫升（1 汤匙）肉豆蔻粉
• 15 毫升（1 汤匙）肉桂粉
• 2 小撮丁香末
• 1 升（4 杯）煮熟的扁豆
• 250 毫升（1 杯）蔬菜汤
• 2 层酥皮
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用自选的油脂炒洋葱 2-3 分钟。加入大蒜、豆豉、土豆、姜、肉豆蔻、肉桂和丁香，翻炒 2-3 分钟。加入扁豆和高汤，翻炒至几乎变干。用盐和胡椒调味并检查调味。
3. 在派盘中放入一层面饼，上面铺上混合物，再盖上第二层，烘烤 45 至 50 分钟。