كاسوليت الشعير مع الخضار
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 25 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ساق كرفس مقطع شرائح
- 1 كراث مقطع شرائح
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 250 مل (1 كوب) من الشعير
- 750 مل (3 أكواب) من مرق الخضار
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 طماطم، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 750 مل (3 أكواب) من أوراق السبانخ الطازجة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الكريمة النباتية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير البصل والكرفس والكراث في الدهن المفضل لديك.
- أضيفي الشعير والمرق والثوم، ثم غطيه واتركيه على النار مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مسطحة لمدة 20 دقيقة.
- أضف الطماطم وأوراق السبانخ والفلفل واخلط المكونات. التحقق من التوابل.
- أضف الكريمة ثم قدم الطبق.
