صلصة الخوخ
التحضير: 5 دقائق – الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون (زيت، زيت زيتون، زبدة كاكاو مايكرويو أو زبدة)
- 2 فص ثوم مفروم
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من الخل الأبيض
- علبة كبيرة من مربى الخوخ الكاليفورني
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور الخردل
- 125 مل (1/2 كوب) من شراب القيقب
- 1 غصن زعتر، مقشر
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة، قومي بتحمير البصل في القليل من الدهون لمدة دقيقتين على نار عالية. أضف الثوم ثم أذيبه بالخل.
- أضف الخوخ وبذور الخردل وشراب القيقب والزعتر والطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والفلفل.
- اتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. تحقق من التوابل واتركها جانبًا حتى تبرد.
