فطر مقرمش
العائد: تقريبًا 21 - التحضير: 10 دقائق - الطهي: 15 دقيقة
مكونات
- 2 لتر (8 أكواب) من فطر الأزرار
- 4 فصوص ثوم
- 1 بصلة مفرومة
- ¼ حزمة من البقدونس المسطح، بعد إزالة الأوراق، ثم تقطيعها
- 7 ورقات من عجينة السبرينغ رول
- 250 مل (1 كوب) من جبنة الكريمة
- خليط من الماء والدقيق ليكون بمثابة غراء
- زيت القلي كيو اس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- باستخدام محضر الطعام، قومي بخلط الفطر والثوم والبصل حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- في مقلاة غير لاصقة وخالية من الدهون، قومي بتحمير الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يجف.
- احتفظي بكل المكونات في وعاء، ثم أضيفي البقدونس المفروم. التحقق من التوابل.
- على سطح العمل، قومي بتقطيع عجينة السبرينغ رول إلى 3 شرائح متساوية.
- قم بتسخين زيت القلاية إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- ضعي القليل من خليط الفطر على أحد طرفي كل شريحة.
- ضعي بعض قطع الجبن في الأعلى ولفي الشرائح على شكل مثلثات.
- ألصق الجزء الأخير من العجينة بخليط الماء والدقيق.
- قومي بغمس المثلثات المحشوة في زيت القلاية أو المقلاة واتركيها حتى تتحول إلى اللون البني وتصبح مقرمشة.
- ضعيهم على ورق ماص. تبلي بالملح وقدميها ساخنة.
