فاهيتا الخضار

فاهيتا الخضار

الحصص: 4 - التحضير: 20 دقيقة - الطهي: 20 دقيقة

مكونات

  • 1 بصلة مفرومة
  • 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 15 مل (1 ملعقة كبيرة) بابريكا
  • 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من الكمون
  • فلفل حريف حسب الرغبة
  • 1 فلفل مقطع شرائح
  • 250 مل (1 كوب) من الحمص المطبوخ والمصفى
  • 250 مل (1 كوب) من الفاصوليا الحمراء، مطبوخة ومصفّاة
  • 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) سكر
  • 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
  • 4 تورتيلا قمح مقاس 8'
  • 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
  • ½ حزمة كزبرة، يتم إزالة الأوراق وتقطيعها
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • 500 مل (2 كوب) من جبن الشيدر المبشور
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

  1. في مقلاة، قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون لبضع دقائق. أضف الثوم والتوابل. اتركها تطهى لمدة دقيقتين.
  2. ثم نضيف الفلفل والحمص والفاصوليا الحمراء والسكر والخل. اتركها تطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة وتحقق من التتبيلة.
  3. قم بتسخين التورتيلا لمدة 20 ثانية في الميكروويف.
  4. قومي بتغطية كل خبز تورتيلا بالكريمة الحامضة والقليل من الكزبرة الطازجة وأضيفي الحشوة النباتية المحضرة وبعض قطع الأفوكادو وقومي بتغطيتها بالجبن المبشور.
  5. لف الفاهيتا واستمتع بها.

إعلان