فاهيتا الخضار
الحصص: 4 - التحضير: 20 دقيقة - الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) بابريكا
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من الكمون
- فلفل حريف حسب الرغبة
- 1 فلفل مقطع شرائح
- 250 مل (1 كوب) من الحمص المطبوخ والمصفى
- 250 مل (1 كوب) من الفاصوليا الحمراء، مطبوخة ومصفّاة
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) سكر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
- 4 تورتيلا قمح مقاس 8'
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
- ½ حزمة كزبرة، يتم إزالة الأوراق وتقطيعها
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- 500 مل (2 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة، قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون لبضع دقائق. أضف الثوم والتوابل. اتركها تطهى لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الفلفل والحمص والفاصوليا الحمراء والسكر والخل. اتركها تطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة وتحقق من التتبيلة.
- قم بتسخين التورتيلا لمدة 20 ثانية في الميكروويف.
- قومي بتغطية كل خبز تورتيلا بالكريمة الحامضة والقليل من الكزبرة الطازجة وأضيفي الحشوة النباتية المحضرة وبعض قطع الأفوكادو وقومي بتغطيتها بالجبن المبشور.
- لف الفاهيتا واستمتع بها.