شرائح لحم الخنزير الحلوة مع نكهة الخل

فيليه لحم الخنزير الحلو والخل

التحضير: 10 دقائق

الطبخ: 10 دقيقة

عدد الوجبات: 4

1 1/2 رطل من لحم الخنزير المتن 750 جرام
1/2 كوب نشا ذرة 125 مل
3 ملاعق كبيرة على المائدة زيت نباتي 45 مل
1/2 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة ملح 2 مل
3 بصل أخضر مقطع شرائح 3
1 ملعقة كبيرة على المائدة زنجبيل طازج، شرائح رقيقة 15 مل
2 ملعقة كبيرة ملعقة صغيرة ثوم مفروم 10 مل
1 ملعقة كبيرة 5 مل صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة على المائدة خل الأرز 45 مل
1 ملعقة كبيرة على المائدة كاتشب 15 مل
6 ملاعق كبيرة على الطاولة سكر 90 مل 1/6 أونصة
أجار أجار (منتج تجلطي يعتمد على الطحالب) 5 جرام
1/3 أوقية من زهرة الأقحوان الصغيرة أو أوراق البلوط أو خس الحمل أو براعم الجرجير 10 جرام

قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة جدًا وغطيها بالقليل من نشا الذرة، ثم تخلصي من الزائد.
في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، سخني الزيت النباتي واطهي شرائح اللحم حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أضف الملح واتركه في طبق جانبًا.
في نفس المقلاة، اخلطي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا والخل والكاتشب والسكر. قم بربط كل شيء معًا باستخدام القليل من نشا الذرة والآجار آجار. تقسيم اللحوم على الأطباق.
غطيها بالصلصة وزينيها بالبراعم المختارة.