المحار مع صلصة الطماطم
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 13 دقيقة
مكونات
- 1 شالوت مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- رشة واحدة من الأعشاب المختلطة من بروفانس
- 750 مل (3 أكواب) من الطماطم الكرزية
- 125 مل (1/2 كوب) من البيرة الشقراء
- 125 مل (1/2 كوب) من خل النبيذ الأبيض
- 24 محارة مفتوحة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضف واخلط الثوم وشراب القيقب وأعشاب بروفانس والطماطم والبيرة والخل واترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- أضف الملح والفلفل وتحقق من التوابل. دعها تبرد.
- ضعي كمية صغيرة من الصلصة على كل محارة.
