محار كريمي مع النبيذ الأبيض
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 5 دقائق
مكونات
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زبدة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) دقيق
- 1 شالوت مفروم
- 1 غصن من الزعتر
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 250 مل (1 كوب) حليب
- 1 ليمونة، عصير
- 24 محارة مفتوحة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، ذوّبي الزبدة. أضف الدقيق والبصل والزعتر واطبخ لمدة دقيقتين مع التحريك.
- أضف النبيذ الأبيض لإزالة الدهون. ثم أضيفي الحليب واستخدمي الخفاقة لخلط كل المكونات واتركيها تطهى بشكل كافٍ لتكثيف الصلصة، ثم أضيفي الملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- إزالة غصن الزعتر. أضف عصير الليمون ووزع الصلصة فوق المحار.
