معكرونة رابيني الكريمية
مكونات
- زيت الزيتون
- الصنوبر
- رابيني
- ريكوتا – 4 ملاعق كبيرة
- كريمة 35% - ¼ كوب
- القفلوط الكراث الأندلسي
- ثوم
- عجين
- ملح
- الفلفل
- زيت الريحان
تحضير
- قم بتقطيع الرابيني بشكل خشن
- اغمسها في الماء المغلي
- طهي لمدة 3-5 دقائق
- صفي الرابينى
- افرمي الثوم والبصل ناعماً
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل الأخضر.
- أضف الثوم والصنوبر
- ملح
- الفلفل
- أضف رابيني الخاص بك
- تقلى قليلا في المقلاة
- أضف الريكوتا
- أضف 35% من الكريمة
- للتذوق
- ملح إذا لزم الأمر
- الفلفل إذا لزم الأمر
- اصنع معكرونة الدانتي
- تقلى المعكرونة مع الصلصة
- فستان على طبق
- أضف القليل من زيت الريحان
نصائح وحيل
- رأس صغير من الرابينى 🡪 ليس طازجًا
- رائحة الثوم والبصل في الفولاذ المقاوم للصدأ – تختفي الرائحة
- كلما تم طهي الرابيني أكثر، كلما كان أقل مرارة.
- البصل والثوم قبل الثوم ينضجان بشكل أسرع
- استبدله بالبروكلي فهو أقل مرارة.
- أضف دائمًا الملح إلى الماء لطهي المعكرونة. سيكون طعمها أفضل.
