لحم الخنزير مع الزيتون
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 35 إلى 40 دقيقة
مكونات
- 800 جرام (27 أونصة) مكعبات من لحم الخنزير الكيبيكي
- 60 مل من المادة الدهنية المفضلة لديك (زبدة أو زيت أو زبدة الكاكاو Mycryo).
- 2 بصل مفروم
- 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 375 مل (1 ½ كوب) زيتون أخضر منزوع النوى
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزعتر، منزوع الأوراق
- 1 لتر (4 أكواب) من مرق الخضار
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من النشا المخفف بالقليل من الماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة حسب اختيارك
تحضير
- في طبق خزفي، قومي بتحمير مكعبات لحم الخنزير، مغطاة بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك.
- أضف البصل والجزر والثوم والملح والفلفل واتركه حتى ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ثم قم بإزالة الدهون باستخدام النبيذ الأبيض واتركها حتى تقل قليلًا.
- أضيفي الزيتون والزعتر والمرق ثم غطي واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- أضف النشا واخلط وتحقق من التوابل.
