دجاج هاواي
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 25 دقيقة
مكونات
- 4 صدور دجاج كيبيك
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 أناناس مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة سريراتشا
- 125 مل (½ كوب) من مرق الدجاج
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من صلصة ورشيسترشاير.
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأبيض
- 1 علبة حليب جوز الهند
- ¼ حزمة كزبرة، مع إزالة الأوراق
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الدجاج في 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون، حتى يصبح لونه بنيًا على كل جانب.
- في صينية الخبز، رتبي صدور الدجاج والملح والفلفل.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل حتى يكتسب اللون البني الفاتح.
- أضيفي مكعبات الأناناس والثوم والفلفل وصلصة سريراتشا والمرق وصلصة ورشيسترشاير والخل الأبيض واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. التحقق من التوابل.
- صب القليل من الصلصة من التحضير على صدور الدجاج قبل تركها لتطهى في الفرن لمدة 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء، أضيفي حليب جوز الهند إلى المقلاة واتركيه حتى يتبخر أثناء طهي الدجاج.
- في كل طبق قومي بتقسيم الأرز ووضع صدور الدجاج ثم إضافة الخضروات بالصلصة الخاصة بها وتوزيع الكزبرة الطازجة.
