دجاج حلو وحامض

الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 15 إلى 20 دقيقة

سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، رصي صدور الدجاج واطهيها لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، وفي القليل من الدهون، قومي بتحمير البصل، ثم الثوم.
أضف البازلاء الثلجية وصلصة الصويا وسامبال أويليك وصلصة الطماطم والخل والعسل واطبخ لمدة 5 دقائق. التحقق من التوابل.
جهزي ثلاثة أوعية، واحدة للدقيق، وأخرى للبيض، وثالثة للبقسماط.
قطعي الدجاج إلى مكعبات (بعض القطع لن تنضج بشكل كامل).
قومي بغمس مكعبات الدجاج في الدقيق، ثم في البيض وأخيراً في فتات الخبز.
في مقلاة، سخني 1 بوصة من زيت الكانولا واقلي قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الجميل.
في كل طبق قومي بتوزيع مكعبات الدجاج وغطيها بالصلصة المحضرة.