دجاج بالفول السوداني
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 15 دقيقة
مكونات
- 3 صدور دجاج كيبيك
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 250 مل (1 كوب) زبدة الفول السوداني
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 1 ليمونة أو حامض، عصير
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من صلصة سامبال أويليك الحارة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير صدور الدجاج المغطاة بزبدة مايكرويو أو بالدهن المفضل لديك لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب. إزالة من المقلاة.
- في نفس المقلاة الساخنة، قومي بتحمير البصل والفلفل، ثم أضيفي الثوم وحليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وعصير الليمون وسامبال أويليك والزنجبيل واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- في هذه الأثناء، قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة (لم تنضج بعد).
- في المقلاة، أضيفي شرائح الدجاج واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية. التحقق من التوابل.
- وزعي الكزبرة على الوجه، ثم قدميها مع الأرز والخضار المقلية.
