كيش بالنقانق وجبن الماعز الطازج
الحصص: 6 - التحضير: 10 دقائق - الطهي: 45 إلى 50 دقيقة
مكونات
- 4 بيضات
- 125 مل (1/2 كوب) حليب
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من البقدونس المفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من الكوريزو الخفيف أو الحار، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 عجينة قصيرة محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن الماعز الطازج، مقطع إلى قطع صغيرة
- 125 مل (1/2 كوب) من جبنة الموزاريلا المبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام الخفاقة، اخلطي البيض والحليب والكريمة والبقدونس والملح والفلفل.
- في مقلاة ساخنة بدون دهون، قومي بتحمير الكوريزو لبضع دقائق حتى يصبح مقرمشًا. ضعيها على ورق ماص.
- ضعي عجينة الفطيرة القصيرة في القالب. افردي الكوريزو وجبن الماعز واسكبي الخليط المحضر فوقهما. أعلى مع الموزاريلا.
- اخبزيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
