وجبة سلطة البطاطس
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 30 دقيقة
مكونات
- 800 جرام (27 أونصة) من بطاطس جريلوت، مقطعة إلى نصفين
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من أغصان الزعتر
- 2 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 4 بيضات
- 500 مل (2 كوب) جرجير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الأعشاب المختلطة من بروفانس
- 8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي البطاطس ونصف كمية الثوم والزعتر والبصل ونصف كمية زيت الزيتون،
- الملح والفلفل.
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، افردي
- قومي بتحضير الخليط واخبزيه لمدة 30 دقيقة. ثم اتركها تبرد.
- في هذه الأثناء، ضعي البيض في قدر من الماء البارد واتركيه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء،
- أطفئ النار وقم بالتغطية واترك البيض ينضج لمدة 4 دقائق أخرى. ثم أخرجيها من الماء
- قم بتقشير البيض بعناية.
- في وعاء ضعي خليط البطاطس المطبوخة والبصل، ثم أضيفي الجرجير والخل والزيت و
- الثوم المتبقي وأعشاب بروفانس ونخلط كل شيء معًا. التحقق من التوابل. أضف اللحم المقدد ثم البيض.
