سمك السلمون مع الليمون
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 4 شرائح سمك السلمون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 125 مل (½ كوب) من مرق الخضار
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
- 4 ليمونات، عصيرها وقشرها.
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 2 رشة من خليط الأعشاب البروفنسالية
- 4 حصص من المعكرونة الطازجة المطبوخة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح السلمون في زيت الزيتون لمدة دقيقتين على كل جانب. إحتفظ بها في طبق.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم والمرق والزبدة وعصير الليمون وقشره وشراب القيقب وأعشاب بروفانس واتركي الخليط يغلي قليلًا.
- أضف السلمون وواصل الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى. أضف المعكرونة وقدّمها.
