الخضروات المقلية والتوفو
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 5 دقائق
مكونات
- 750 مل (3 أكواب) من التوفو الصلب، مقطع إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) من البازلاء الثلجية
- 250 مل (1 كوب) من فول الصويا
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة الفول السوداني
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة سامبال أويليك الحارة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
- 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير التوفو في زيت الكانولا لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحلو والبازلاء الثلجية وفول الصويا واتركهم على النار لمدة دقيقتين. أضف حليب جوز الهند، زبدة الفول السوداني، الصلصة الحارة، صلصة الصويا، وزيت السمسم. التحقق من التوابل.
- في كل وعاء، قسمي الأرز ثم قومي بقلي التوفو ووزعي البصل الأخضر فوقه.
