أرز مقلي وجمبري
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 250 مل (1 كوب) أرز بسمتي
- 18 جمبري مقشر 16/20
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) من البازلاء الثلجية، مقطعة إلى نصفين
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت السمسم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من سامبال أويليك
- 2 بيضة مخفوقة بالشوكة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- اطهي الأرز حسب تعليمات الشركة المصنعة.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الجمبري المغطى بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك. قم برفعها ووضعها جانبًا في وعاء.
- في نفس المقلاة، يُقلب البصل والفلفل والبازلاء الثلجية لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم والسامبال أويليك ويُخلط المزيج. أضف الروبيان والبيض واخلط كل شيء معًا. التحقق من التوابل.
- ثم أضيفي الأرز المطبوخ واتركيه حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك المستمر.
