تمت إعادة النظر في SMORE
الحصص: 8 – التحضير: 30 دقيقة – الطهي: 15 دقيقة – التبريد: ساعتان
مكونات
قاعدة البسكويت
- 250 مل (1 كوب) من دقيق الجراهام، مطحون خشنًا
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة المذابة
كريمة الشوكولاتة
- 250 مل (1 كوب) حليب
- 250 مل (1 كوب) كريمة 35%
- 1 برتقالة، قشر
- 5 بيضات، صفار
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) سكر
- رشة ملح واحدة
- 300 جرام (10 أونصات) شوكولاتة أوكوا الداكنة 70% كاكاو من كاكاو باري
الحشوة
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من الفول السوداني المكرمل والمطحون
- 16 قطعة كبيرة من الخطمي
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من جراند مارنييه
تحضير
قاعدة البسكويت
- في وعاء، اخلطي بسكويت جراهام وشراب القيقب والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- في أسفل برطمانات ميسون، قومي بتوزيع الخليط الذي حصلت عليه واضغطي عليه باستخدام ملعقة. تخزين في الثلاجة.
كريمة الشوكولاتة
- في قدر، سخني الحليب والقشدة مع القشر.
- في هذه الأثناء، في وعاء، باستخدام خفاقة كهربائية، اخفقي صفار البيض، ثم أضيفي السكر والملح واخفقي لمدة دقيقتين على الأقل.
- صب السائل الساخن تدريجيا على الخليط الذي تم الحصول عليه مع البيض.
- احتفظي بالتحضير في قدر، واتركيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة مسطحة، حتى يصبح الكريم سميكًا ويغطي الملعقة المسطحة.
- في وعاء الشوكولاتة، ضعي الخليط الساخن واخلطي باستخدام ملعقة مسطحة أو الخلاط اليدوي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- صب الخليط في حاويات التقديم.
- احتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قم بتوزيع الفول السوداني على كريمة الشوكولاتة.
- ترتيب وتوزيع قطع الخطمي في الأعلى.
- عندما يكون جاهزًا للتقديم، في قدر، قم بتسخين جراند مارنييه قليلاً واسكبه فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- قم بإشعال الحلويات على الفور واترك اللهب يحمص أعشاب من الفصيلة الخبازية. ذوق
