صلصة التربة المشوية والفلفل الأحمر
مكونات
- 4 حصص
- 8 شبكات أرضية
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ½ كوب من البقدونس المفروم
- ¼ كوب من اللوز المحمص المطحون
- 1 شالوت رمادي مفروم ناعما
- 2 حالة من الكبر
- 2 علبة زيتون مقطع
- الزبادي اليوناني
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي الفلفل المفروم والثوم والبقدونس والبصل والكبر وشرائح الزيتون والخل و¾ زيت الزيتون. تبلي بالملح والفلفل حسب الحاجة.
- تبلي شرائح اللحم المفرومة ثم غطيها بالدقيق.
- في مقلاة ساخنة مع الزبدة وزيت الزيتون المتبقي، قومي بتحمير شرائح اللحم المفروم في المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب.
- غطي الأطباق بالأرز وملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني، ثم ضعي شرائح اللحم المفروم وغطيها بصلصة الفلفل الأحمر.
- ذوق.
