تارتار التونة الآسيوية مع التمبورا
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة
مكونات
- 600 جرام (20 ½ أوقية) من سمك التونة الأبيض الطازج، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيتون أسود مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 شالوت مفروم
- ¼ حزمة كزبرة، منزوعة الأوراق ومفرومة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زيت السمسم
- 1 ليمونة، عصير
- رشة واحدة من الفلفل الحار حسب اختيارك
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور السمسم
- 250 مل (1 كوب) تيمبورا مقرمشة
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي التونة والزيتون وزيت الزيتون والأفوكادو وشالوت والكزبرة وزيت السمسم.
- عصير الليمون. أضف الفلفل الحار والملح والفلفل وتحقق من التوابل. رشها بالبذور
- السمسم.
- في قالب البسكويت، رتبي طبقة من التيمبورا ثم طبقة من التارتار، ثم رتبيها،
- على كل طبق.
