بوكي ألباكور تونة، سمسم، كينوا، بذور عباد الشمس، أفوكادو ودايكون
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة
مكونات
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) من سمك التونة الأبيض المقطع إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة سريراتشا الحارة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 4 حصص من الكينوا المطبوخة
- 250 مل (1 كوب) من الفجل المبشور
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور السمسم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور عباد الشمس
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق الكزبرة
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي مكعبات التونة وزيت السمسم ونصف كمية الصلصة الحارة وصلصة الصويا.
- في وعاء آخر، امزجي خل الأرز وزيت الكانولا والصلصة الحارة المتبقية والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في كل وعاء تقديم، قومي بتقسيم الكينوا والفجل وشرائح الأفوكادو والسمسم وبذور عباد الشمس، ثم الصلصة المحضرة وفي الأعلى بعض أوراق الكزبرة.
