تورتيلا اسبانية بالبصل المكرمل
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 20 إلى 30 دقيقة
مكونات
- 4 بطاطس
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر بني
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 6 بيضات مخفوقة
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- في قدر من الماء البارد المملح، أضيفي البطاطس واتركي الماء حتى يغلي. اتركيها تغلي حتى تنضج البطاطس إلى النصف.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- أضف السكر البني والزعتر والثوم واتركه حتى ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.
- على سطح العمل، قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
- أضيفي البطاطس واخلطي ثم أضيفي البيض المخفوق واتركي الخليط ينضج على نار خفيفة.
- باستخدام طبق، قومي بقلب محتويات المقلاة على الجهة الأخرى واستكملي طهي التورتيلا لبضع دقائق.
