Min Sandwich mit Lachs und Miso

MINI-SANDWICH MIT LACHS UND MISO

Portionen:4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 15 Minuten.

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml (1 Tasse) Ahornsirup
  • 125 ml (1/2 Tasse) gelbes Miso
  • 600 gr (20 ½ oz) Lachsfilet
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 90 ml (6 TL) weißer Balsamico-Essig
  • 125 ml (1/2 Tasse) Mayonnaise
  • 15 ml (1 TL) Sriracha-Sauce
  • ½ Bund frischer Koriander, gezupft, gehackt
  • 12 Burgerbrötchen
  • 500 ml (2 Tassen) Römersalat, gehackt
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 1 Zedernholzbrett, das in Wasser eingeweicht wurde.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den BBQ auf höchster Stufe vor.
  2. In einer Schüssel Knoblauch, Ahornsirup, Miso und Pfeffer verrühren.
  3. Das Lachsfilet mit dieser Sauce überziehen und 5 Minuten marinieren lassen.
  4. In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel die Zwiebelringe, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Auf dem Zedernholzbrett das Lachsfilet auslegen.
  6. Die Zedernholzplanke auf den BBQ-Rost legen. Die Zwiebelringe auf dem Lachsfilet verteilen.
  7. Schließen Sie den Deckel und braten Sie 5 Minuten lang. Die Zwiebelringe herausnehmen und beiseite stellen. Den Deckel wieder schließen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  8. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Mayonnaise, Sriracha-Sauce und Koriander verrühren.
  9. Belegen Sie jedes Brot mit Mayonnaise und Salat. Fügen Sie ein Stück Lachs hinzu und verteilen Sie die Röstzwiebeln.

WERBUNG