Pizza Huhn Mais

PIZZA MIT HUHN UND MAIS

Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: weniger als 30 Minuten.

Zutaten

• 2 Maiskolben
• 4 Jalapenos (Chilischoten)
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 30 ml (2 TL) weißer Essig
• 15 ml (1 TL) Honig
• 1 Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut
• 15 ml (1 TL) Montrealer Steak-Gewürzmischung
• 2 Kugeln Pizzateig (aus dem Handel oder selbstgemacht)
• 250 ml (1 Tasse) Pizzatomatensoße
• 500 ml (2 Tassen) Cheddar-Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
2. Auf dem Grillrost die Maiskolben und Jalapenos 4 Minuten pro Seite und die Zwiebel 1 bis 2 Minuten grillen.
3. Die Jalapenos ausnehmen und in Stücke schneiden.
4. Die Maiskolben mit einem Messer entkernen.
5. Zwiebel, Essig und Honig in einer Schüssel verrühren.
6. Die Hähnchenbrust mit der Montrealer Steak-Gewürzmischung würzen.
7. Das Fleisch auf dem Grillrost anbraten, 2 Minuten auf jeder Seite, dann 8 Minuten indirekt bei 200 °C (400 °F) und geschlossenem Deckel weitergaren.
8. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
9. Die Pizzateigkugeln auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen.
10. Auf dem Grillrost auf einer Backmatte jeden Teig auflegen und 1 Minute auf jeder Seite backen, um die Nudeln vorzubacken.
11. Die Nudeln vom Grill nehmen und die Tomatensoße, den Käse, die Hähnchenscheiben, die Jalapenos, den Mais und die gewürzten Zwiebeln darauf verteilen.
12. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
13. Die belegte Pizza auf dem Grillrost indirekt bei geschlossenem Deckel 5-6 Minuten garen.