MIT HONIG UND SENF LACKIERTE HÜHNERBRUST
Portionen: 2 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste aus Québec
- 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- ½ Zitrone, Saft
- 60 ml (4 TL) scharfer Dijon-Senf
- 60 ml (4 TL) Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional
- 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 % zum Kochen
- 1 Prise getrockneter Estragon
Zubereitung
- Würzen Sie die Hähnchenbrüste.
- In einer heißen Pfanne die Brüste in etwas Olivenöl auf jeder Seite 2 Minuten mit dem Rosmarinzweig anbraten.
- Dann bei mittlerer Hitze weitere 2 Minuten braten.
- Vermischen Sie in einer Schüssel das restliche Olivenöl, den Zitronensaft, den Senf, den Honig und den Knoblauch.
- Die Mischung über die Hähnchenbrüste gießen und weitere 5 Minuten braten, dabei die Brüste ab und zu wenden. Überprüfen Sie die Würze.
- Optional: Rühren Sie die Sahne und den Estragon in die vorbereitete Mischung, um ein cremiges Rezept zu erhalten.
